天日干しの新米☆
昨日、小千谷の樋口さんから嬉しい贈り物が届きました。
「無農薬 天日乾燥 魚沼コシヒカリ」です。樋口さんのお知り合いの農家の方が、今では、小千谷の里でも見かけなくなってしまった「稲木架け（はさかけ）」をして、秋の日差しと涼風により、ゆっくりと自然乾燥をしたもの。
「稲木架け（はさかけ）」
お知り合いの農家でも昨年代替わりをしたとのことで、あたらしい当主の二度目のお米だそうです。
奇しくも、昨日は「中越地震」から8年目の日。
復興は進んでいるようですが、地域によっては高齢・過疎化も進んで、大変さはなかなかマシになったとは言えそうにありません。
そんな中で、丹精込めて作られたお米。
感謝して、感謝して、いただきます！！
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